Attraverso questo metodo di cottura rivoluzionario si può tenere sotto controllo la temperatura degli alimenti in qualsiasi momento. Una temperatura controllata ci permette di cuocere il cibo senza perdere le sostanze nutritive e di creare piatti sani, veloci e che appagano il palato.
Visiotherm: indica la temperatura;
Sensotherm: rileva la temperatura;
Akkutherm: il fondo capsulare assorbe il calore e lo diffonde in maniera uniforme;
Audiotherm: con un segnale acustico ti dice quello che devi fare
La circolazione “ermetica” del vapore preserva salute e gusto. Il fondo della padella, le pareti di raffreddamento e il coperchio sono alla base del metodo rivoluzionario di cottura.
Con il calore l’umidità degli alimementi:
- sale
- si raffredda a contatto con le pareti e il coperchio
- ricade sul fondo
- si scalda di nuovo
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